Le Voyage culinaire entre
Afrique et Antilles

Situé à Torcy (77), à seulement 20 minutes de Paris, Ti Ma Mère vous invite à vivre une expérience culinaire alliant authenticité, modernité et plaisir des sens.

Saveurs afro-antillaises, entre tradition et passion

Chez Ti Ma Mère, chaque plat est une invitation au voyage.
Inspirée des traditions culinaires des Antilles et de l’Afrique, notre cuisine est transmise de génération en génération avec passion et authenticité.

Fiers de notre héritage, nous vous proposons des recettes qui célèbrent les saveurs d’hier et d’aujourd’hui, préparées avec des ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés.

Que vous savouriez un plat unique ou une combinaison de plusieurs spécialités, nous mettons tout notre cœur à vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Chez Ti Ma Mère, chaque plat est une invitation au voyage. Inspirée des traditions culinaires des Antilles et de l’Afrique, notre cuisine est transmise de génération en génération avec passion et authenticité.

restaurant africain torcy
"De l’Afrique aux Antilles, une cuisine héritée, transmise et servie avec passion."
Thieb, Colombo, Dibi ... Passez votre commande dès maintenant !

Choisissez vos spécialités afro-antillaises et profitez d’une cuisine authentique, chez vous.

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Plats Signatures
Grillades & Braisés
Salades
Desserts
Boissons
Tous nos jus sont faits maison. 40cl
Nos Menus
Nos Formules
Plats sur commande
Faites-vous livrer des plats sur mesure à partir de 60€.
Offre Entreprise
Faites-vous livrer des petits-déjeuners et déjeuner afro-antillais en entreprise. Que ce soit pour bien démarrer la journée, faire une surprise à vos collaborateurs, faire plaisir à vos équipes, accompagner une réunion, un séminaire, une conférence, …
Offre Événements privés
Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille ou pour tout autre événement privé tel que anniversaire, baptême, etc. Pensez à notre « offre Événement Privé » à partir de 60 euros. Contactez-nous dès maintenant pour discuter de vos besoins.
    • Plats Signatures

    • Bokit

      13.00€

      poulet, morue ou saucisse

    • Burger créole

      15.00€

      steak haché, oeuf, bacon + frites

    • Colombo

      22.00€

      de poulet ou de cabri

    • Foutou sauce graine

      23.00€
    • Maffé

      22.00€

      viande

    • Rougail saucisse

      18.00€
    • Thieb

      22.00€

      poisson ou agneau 23€
      poulet 22€

    • Grillades & Braisés

    • Brochettes de boeufs

      15,90€

      4 pièces

    • Dibi / Choukouya agneau

      22,90€

      viande d'agneau grillé au feu de bois

    • Ntaba

      18,90€

      viande de chèvre braisée à la congolaise

    • Poisson braisé

      30.00€

      capitaine ou vivaneau 30€, 35€, 40€
      sole 40€

    • Poulet fermier grillé

      17,90€

      accompagné de sauce chien

    • Salades

    • La croquante

      18.00€

      Salade, tomate, carotte, concombre, maïs.
      Au choix : gésiers ou pilons de poulet

    • La fraîche

      20.00€

      salade, tomate, chou, carotte, oignon.
      Aux choix: vivaneau frit ou capitaine frit

    • La gourmande

      18.00€

      salade, tomate, carotte, concombre, avocat, maïs.
      Au choix : accras de légume ou accras de morue ou accras de crevettes

    • Desserts

    • Amour caché

      6.00€

      à la confiture de goyave, noix de coco

    • Flan coco antillais

      6.00€
    • Gâteau ananas

      6.00€
    • Mont blanc au coco

      6.00€
    • Pain au beurre

      5.00€

      brioche traditionnelle des Antilles

    • Pain au beurre et chocolat

      7,50€

      pain au beurre et son chocolat chad créole traditionnel (25cl)

    • Pomme cannelle

      5.00€

      brioche traditionnelle de la Martinique

    • Roulé coco, passion, goyave

      6.00€
    • Tourment d'amour

      6.00€

      à la confiture de goyave, noix de coco

    • Boissons

      Tous nos jus sont faits maison. 40cl

    • Jus de Bissap

      4,90€

      4,90€ (sans alcool) | 9,90€ (avec alcool)

    • Jus de Gingembre

      5,90€

      nature 5,90€ (sans alcool) | 11,90€ (avec alcool)
      jus de passion ou ananas 8,90€ (sans alcool) | 11,90€ (avec alcool)

    • Piña Colada

      7,90€

      7,90€ (sans alcool) | 11,90€ (avec alcool)

    • Planteur

      8,90€

      8,90€ (sans alcool) | 11,90€ (avec alcool)

    • Softs, Sodas

      3,50€

      Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite, Royal soda 33 cl

    • Nos Menus

    • Menu Bokit

      15,90€

      Bokit Poulet ou Morue ou Saucisse + alloco ou frite de patate douce ou frite de pomme de terre + soft au choix 

    • Menu Poulet fermier grillé accompagné de la sauce chien 

      20.00€

      Poulet fermier grillé + crudité + alloco ou frite de patate douce ou frite de pomme de terre + soft au choix

    • Menus Enfant

    • Menu burger créole 

      12,90€

      steak haché avec ou sans œuf + bacon + frite + 1 dessert floup + 1 soft au choix

    • Menu émincé de poulet mariné 

      12,90€

      émincés de poulet mariné rôti au four avec son riz sauté + alloco + crudité + 1 dessert floup + 1 soft au choix

    • Menu Poulet

      12,90€

      2 pilons de poulet grillé + riz + haricot rouge ou alloco ou frite + 1 dessert floup + 1 soft au choix

    • Menu steak haché 

      12,90€

      steak haché grillé + riz + haricot rouge ou alloco ou frite + 1 dessert floup + 1 soft au choix

    • Nos Formules

    • Formule du midi : Émincés de poulet mariné 

      15,90€

      Émincés de poulet mariné rôti au four avec son riz sauté + alloco + crudité + soft au choix

    • Formule du midi : Poisson frit

      16,90€

      2 Darnes de poissons capitaine ou vivaneau frit + crudité + riz blanc + haricot rouge ou alloco ou frites+ soft au choix

    • Formule du midi : Poulet braisé 

      15.00€

      Poulet baisé + crudité + riz blanc + haricot rouge ou alloco ou frites+ soft au choix 

    • Plats sur commande

      Faites-vous livrer des plats sur mesure à partir de 60€.

    • Accompagnements supplémentaires

      5.00€
    • Blaff de poisson

      25.00€

      Selon arrivage

    • Bouillon de queue de bœuf avec collier d’agneau et abats d’agneau

      30.00€

      Tripes, poumons, cœur, rognons + foie + boyaux

    • Bouillon sauvage à la congolaise

      32.00€

      Poisson fumé avec poisson salé, gombo et au choix : fumbu (coco) ou épinards. Accompagné de 3 Safous ou atangas ou prunes selon les saisons

    • Bouillon sauvage à la congolaise

      35.00€

      Poisson fumé avec poisson salé, crevette fumé, champignon, gombo et au choix : fumbu (coco) ou épinards

    • Court-bouillon de poisson

      25.00€

      Vivaneau ou capitaine

    • Folong (bitekuteku)

      22.00€

      sauté au poisson fumé ou au poisson salé

    • Folong (Bitekuteku) avec gombo

      22.00€

      bitekuteku avec épinards et gombo

    • Maboké ya Ngolo du Congo 

      40.00€

      poisson en papillote

    • Maffé Poulet fumé 

      22.00€
    • Morue sauté (Makayabu) 

      18.00€

      avec 3 safous : 22€

    • Ndolé mixte bœuf et crevettes

      25.00€
    • Ndolé viande de bœuf

      25.00€
    • Ngoundja

      25.00€

      Feuille de manioc à la centrafricaine 

    • Poulet DG

      22.00€
    • Poulet Yassa 

      22.00€
    • Queue de bœuf sauté

      23.00€

      Avec ou sans gombo 

    • Saka-Saka ou Pondu

      25.00€
    • Sauce gombo avec queue de bœuf,  pinces de crabe et crevettes

      30.00€
    • Sauce gombo viande de bœuf 

      23.00€
    • Soupe Kandia 

      28.00€
    • Offre Entreprise

      Faites-vous livrer des petits-déjeuners et déjeuner afro-antillais en entreprise. Que ce soit pour bien démarrer la journée, faire une surprise à vos collaborateurs, faire plaisir à vos équipes, accompagner une réunion, un séminaire, une conférence, …

    • Formules Déjeuners en entreprise

      A partir de 60€

      Nos formules pensées pour vos déjeuners en entreprise pour 3 personnes et plus à partir de 60 euros

      Entrée

      • Crudité (laitue, carotte, concombre, choux, tomate, avocat, maïs)
      • Tarte Morue-Poreau
      • Acras de morue
      • Acras de crevettes
      • Acras de légumes

      Plat chaud au choix à définir lors de la commande

      Dessert

      • Flan coco
      • Gâteau ananas
      • Tourment d’amour

    • Formules Petits déjeuners en entreprise

      A partir de 45€

      Nos formules pensées pour vos petits déjeuners en entreprise pour 3 personnes et plus à partir de 45 euros

      • Pain au beurre
      • Pomme cannelle
      • Pâté sucré
      • Zakari (gâteau traditionnel)
      • Robinson (gâteau traditionnel)
      • Petits pains créoles garnis de jambon fromage, etc.

      Boissons chaudes

      • Chocolat chaud antillais
      • Infusion de cannelle-menthe-gingembre
      • Infusion citronnelle

      Boissons fraîches

      • Jus de passion
      • Jus de goyave
      • Jus de bissap
      • Jus de gingembre-passion
      • Jus de gingembre-ananas
      • Jus de gingembre nature

      Salades de fruits

      • Salade orange-ananas
      • Salade banane-mangue

    • Offre Événements privés

      Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille ou pour tout autre événement privé tel que anniversaire, baptême, etc. Pensez à notre « offre Événement Privé » à partir de 60 euros. Contactez-nous dès maintenant pour discuter de vos besoins.

    • Commandez et faites-vous livrer les pains au beurre, les gâteaux traditionnels, les plats signatures, etc.

      A partir de 60€

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Réservez facilement votre table et laissez-vous porter par le voyage Ti Ma Mère.

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Lounge

Un espace chic et cosy, idéal pour se détendre autour d’un verre ou partager un repas dans une ambiance feutrée.

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